地址:台南市安平區世平五街40巷55號

電話:06-391-0890

營業時間:10:00~22:00

上一次來吃海之味是在部門迎新送舊時,

前輩說要吃一家無菜單料理,然後海鮮粥很好吃這樣。

這一天則是要感謝台南市政府觀光旅遊局,促成這次再訪的機會!

 
店外

吃海鮮前還可以聞到空氣中淡淡的鹹味。

離四草大橋很近這邊,想當初去橋下衝浪的時候…


 
生魚片

入座後開始上菜,第一道是冷盤-生魚片。

關於生魚片這是強尼比較少會點的品項

怕的是吃到軟爛的口感,

今天這盤我卻是吃完一片接著一片!

肉質算富有彈性的,平時不敢吃生魚片的來這真的可以試試看哦!



 
海鮮粥

這算他們家的招牌菜,

裡面滿滿的海鮮有蚵仔、花枝塊、蛤蠣、蝦仁,

上面再灑上芹菜點綴,湯內疑似有加一點點白胡椒提味,

裡面的米粒是燉爛的,而非湯泡飯的那種顆粒口感,

直接用喝的,入口還是滿滿的海鮮味!



 
鮑魚(九孔?)

這是作冷盤的,肉已經取下放在殼內,

直接夾就可以把肉夾到碗內,把殼留在盤子上(咦?)

很軟嫩,咬了會斷!比我預期中的口感好太多了!

旁邊有放五味醬,不過強尼沒有沾,

原味的入口咬下就會讓你的眼睛睜大了。



 


一上桌就被這飽滿的蟹黃給吸引了!

對這飽滿蟹黃完全沒有抵抗力啊啊啊,

本來就愛吃螃蟹了其實,

這東西只要新鮮,水煮就很好吃了!

店家選了好蟹,不用特別調味,吃的是本身的鮮甜。

提醒一下,吃蟹時記得上蓋拉開後,剩下腳跟身體的部份,

可別一口就咬下去啊!

身體裡面有很多小隔板,記得一腳一腳帶身體拆開,

再拆隔板才能吃得到整片肉啊!



 
烏魚子炒飯

炒飯有加點醬油,似乎還有那麼一點點醋。

米粒也有炒開,海鮮熱炒店的標準口味,加上烏魚子的鹹香。



 
沙蝦

蓋子不能打開,上桌是活蝦,活跳跳的開蓋會跳出來。

 
裡面有幾隻斑節蝦

有條紋的是斑節蝦,整隻同色是沙蝦。

活蝦在桌上煮熟是新鮮看得到!蝦肉是富有彈性的。



 
烤軟絲

烤的時候已有先抹上白胡椒烤,入口會有點辣辣的。

旁邊有另附白胡椒,可以自已再勘酌要不要沾,

個人偏愛腳的部份,味道較濃厚也比較Q。



 
炒金針花

這還是我第一次吃到綠色的金針花

有種淡淡的不會形容的清香。



 
西瓜棉魚湯

瓜農為了要讓西瓜甜又大,必須進行疏果,

以利養份集中,才可以大又甜。


 
而西瓜棉就是西瓜還在小小西瓜時就摘下來拿來醃漬的,

煮湯有很順口的酸味,還會回甘。

所以西瓜有西瓜棉,芒果則有芒果青(情人果)

 
清蒸鮢𩼣魚

加了破布子就有鹹味了,吃的也是很鮮甜的原味。


 


這家是無菜單餐廳,點餐時跟店家講好幾個人,

要作多少錢的菜店家就會幫你配囉!

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強尼帶球

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