夏天到了會想到什麼?

夏天 熱 吃冰 芒果冰 台南 玉井

不是這樣?

好那換一個

夏天 海邊 高雄妹 比基尼 冰淇淋 芒果

沒關係怎麼想最後還是會回到 玉井 芒果

玉井是台南芒果的主要產地,每到夏天都要來吃上一碗芒果冰才是。

不過今天朋友帶路,不是到玉井而是到了東山這的芒果園,

 
要穿越芒果隧道了!

在東山這邊也有小農在種芒果!

 
愛文芒果

現在這時間是愛文芒果的產期(愛文就是很香很甜的那種)

一開始果實是整顆綠色的,漸漸熟成後,由最上端開始變紅色,

再往下延伸,圖中那顆還可以看到下面是綠色的。

 
套袋的芒果

芒果為防止果實蠅(俗稱 蜂仔)危害會套上套袋,

也可以避免過度的日晒造成表皮損傷。

這天到芒果園內,果樹上滿滿的袋子,也就是長了滿滿的芒果啊!

一進來就像穿越芒果隧道一樣,要彎著腰避免一頭撞上了芒果。

 
果實蠅叮過的芒果

沒有套袋的芒果會被果實蠅叮,

然後造成類似的小洞。

 
果實上方都沒葉子?

芒果要成熟還是需要適當的日照,

所以果農會把芒果上面的葉子修掉,

在芒果園內看到的芒果上方約三十公分都是沒有葉子的。

 
新芽冒出

 
枯木下的黑框蟾蜍

在果園裡都是彎著腰走,低頭看到這傢伙躲在枯木下。

 
園內除了種愛文也有金煌芒果

 
果實蠅

 
今天要出貨的芒果

一箱約十斤 有十五顆 (售價400 NTD 可寄送運費自付 文末附上優惠資訊)

蹲著拍照就聞得到芒果的香氣了。

然後這裝箱一定是快熟的,回家放個二三天就可以吃了,

全熟的怕買回去會或寄送會過熟。

還沒熟透的芒果千萬別丟冰箱,會"笨掉"停止熟成。


 
小妹表示:我可是吃芒果長大的

那你手上的是?  (設計對白)

 
鍋、爐及木頭

看到一定猜得到是芒果乾

問了一下果然是在作芒果乾用的

燒的木頭是荔枝木。


中間這塊大鐵板反過來就可以烘芒果乾了

 
阿嬤走來鐵板一翻開,

下面有兩桶切好的芒果準備要烘芒果乾了。

 
芒果乾製程由這鍋子講起

1.這個大鍋子會先加水

2.升火燒荔枝木加熱鍋內的水

3.鍋子上放上大鐵板

4.放上切好的芒果肉

5.不定時人工看?

6.約12小時後完成

芒果阿公說這要是丟電爐烘的話,

放進去就可以不用管他了,

但他們家的作法是要人在旁邊顧才行。

 
昨天烘好的芒果乾

這超好吃的!

芒果乾不是整個乾乾的,吃到的是QQ有韌性的口感。

芒果乾因為烘過,濃郁的香味就在入口的時候帶著芒果的甜,湧出。

第一口吃完就問有沒有現貨可以賣我,

可惜芒果阿公說這現在量還不大,還沒開始賣,

要等過幾天量大才會開始賣。

 
芒果封箱

 
東山名產 金煌芒果

其實今天出的是愛文啦!

 
就開這台來去送芒果吧!

 
引擎在駕駛座旁邊。

這天是朋友要來載預訂的芒果

跟朋友也share了幾顆

 

回家立馬切了一顆來吃,香又甜啊!


一箱約在十斤左右 400 NTD

阿嬤牌好香甜芒果乾目前還沒有得買

這邊附上強尼友人的聯絡資訊 非小農芒果阿公哦! 有需要的可以自行去訂購嘿!

小農芒果阿公 的芒果都是認識的在買的 偶爾有要寄送會託強尼的友人去寄,

所以有需要的朋友找強尼的友人洽詢即可!

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