店名:carbon 炭火三明治

地址:西屯區文華路175號(西側門 對面巷口)

電話:0985189288

營業時間: 周一~周五 08:00~22:00 14:00~16:00休息備料
          周六~周日 11:00~22:00



今年逢甲側門mos旁開了家 carbon碳火三明治,

繼博士雞排後,這家就是碩士碳烤三明治,

老闆很妙,他是逢甲大學材料系畢業,後來上北部唸完材料所,

一開始在台積電的協力廠商作bumping,很跳tone的去考上了證券分析師,

在證券業待完又回到中科友達,接著為了一個夢想就回母校旁賣碳火三明治了!
 

 
店家位於逢甲西側門mos對面的巷子口

 
菜單

位於學區相當平價,單點為25 ~ 70NTD

吐司與三明治的分別就是兩片麵包與三片麵包。

這天來訪吃的是烤肉三明治,友人則是點了起司牛肉三明治。

 
碳烤吐司

一開始就有注意到這烤爐,並沒有看到木碳,

老闆說這烤爐是將木碳置於中間擋板下,輻射熱會由兩旁散出來加熱吐司,

就算拿來烤肉也完全不會有油煙。

  
點完後老闆也在煎台上開始煎蛋及放肉片。

 
牛肉片 VS 烤肉片
  
煎好後吐司依序放上蛋、起司及肉片

 
蓋上第二層吐司後就是蕃茄及蕃茄醬了。

 
接著放上小黃瓜片

 
第二層主要是蔬菜為主,第一層則為肉及蛋。

 
起司牛肉三明治(65 NTD)

先說盤子是老闆看我在拍照問我要不要放在盤子拍,

所以平時來買老闆會對切後直接包裝給你帶走。
 
三明治會對切,所以會拿到兩份這樣的包裝


 
烤肉三明治(55 NTD)

碳烤上色的吐司夾著黃瓜、蕃茄這顏色看了就令人口水直流了。

肉片是里肌肉,厚度大概有快一公分厚,

入口後因為有蛋、黃瓜及蕃茄,會帶出濕度及滑嫩,口感很舒服,不會乾。

吐司有抹上花生醬,

吃得到花生醬的香味也很契和(樂檸漢堡也有一款花醬大俠牛肉堡也是加花生醬唷!)。

這次吃的烤肉三明治滿推薦的,友人點牛肉起司也說不錯。

店家從早上八點賣到晚上十點,隨時都可以來品嚐看看唷!

 
前科技業工程師、證券營業員轉職的老闆

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強尼帶球

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