店名:蔣家米糕碗粿
地址:台南市新營區民治東路11號
電話:0931-977805
營業時間:05:30至賣完
價位範圍(每人):25
用餐日期:2017.06


 
是新營區的新東國中及興國中學學生對蔣家米糕碗粿一定不陌生,

這間也是學生們常常會吃的早餐,

開業幾十年了,賣的品項很簡單,就是米糕跟碗粿以及丸子湯。

相較於西式早餐店菜單上滿滿的選項來說,這就算是單純的古早味吧!

 
看起來很有歷史的攤車

攤車就在騎樓下,一旁則是米糕的蒸籠。

 
碗粿

車上擺了放涼的碗粿,點完加了醬料就可以直接吃了,

碗粿這東西就是要放涼後才會有彈性,吃得到粿QQ的口感,

如果要剛蒸好熱熱吃大概也離不開軟糊了!

 
蒸籠內的米糕

這邊的米糕是筒仔米糕,盛裝的容器使用的是陶瓷材質。

看起來更有古早味。

 
菜單

就是這麼簡單,碗粿、米糕、貢魚綜跟丸丸合 丸子湯。

 
米糕、清湯

通常來這邊吃早餐,點的都是米糕兩粒加清湯。

一開始盛裝在容器底部的料,倒蓋在碗中就是米糕上頭的肉燥。


 
醬料

每個桌上都有一小桶醬,

這醬是店家自已調製的,

放心加完全不用擔心會不會過鹹。

 
淋上醬汁的米糕

吃兩粒米糕大概會加在兩匙是剛剛好的。

 
最後再加上一點蒜泥。

肉燥是以肥肉為主,但也已切得細碎,不敢吃肥肉的也別擔心!

這肥肉內的油脂會讓米糕吃起來更香更順口。

米粒的部份也都Q彈飽滿。

一賣數十年,賣出一種記憶中的味道!

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myjohnny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Joe
  • 看到您還在發文真開心
    感謝您持續分享新營美食造福鄉里啊~~
  • 感謝支持啊! 最近忙了點 所以文章少了點! 謝謝啦!

    myjohnny 於 2017/06/21 15:39 回覆

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