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地址:台南市將軍區將富里將富48號(台17線旁,原農村旅遊服務中心)
電話:0933 339 311
營業時間:11:00~13:00;17:00~20:00 公休日不定
價位範圍(每人):300
用餐日期:2017/07

地利小食取的是delicious的音,這地方是由原本在外地工作蔡仕霖與徐麗敏創立的餐廳,

為了讓更多人認識將軍、推廣將軍,改造了原本的將軍區旅遊服務中心,

打造成一間很年輕富有設計感的空間,

搭配將軍區當地特產-蘆筍、牛蒡及紅蘿蔔入菜。

 
旅遊服務中心x地利小食

 
地利小食

地利小食不僅只賣餐點,最大的賣點在於帶著你去看、去體驗餐桌上的食材來源。

牆上黑板有各種由地利小食規畫的遊程。

從一小時鳳片糕體驗遊程,到二天一夜的將軍深度旅行都有!

  
地利小食遊程規畫

這天我們先來到了網室看看蘆筍!

 
種蘆筍的網室

網室種蘆筍可以避掉病蟲害,增加蘆筍的"良率",有效減少下腳料的產生。

 
採蘆筍

現在採蘆筍的時候是坐著這小輪車採收,在這帶點夢幻的蘆筍田中穿梭著採蘆筍。

 
絲瓜棚

網室外是絲瓜棚,上頭的黃花在這邊顯得特別亮眼。

 
接著還有拔日本大蔥的體驗,記得在拔的時候要整把拔起來才不會斷掉唷!

這個一看就很專業,拔起來很完整耶!

採完了蘆筍拔完了蔥,回到了地利小食後,午餐也準備好上桌了。

  
蘆筍火鍋

用蘆筍的下腳料熬的湯,清爽無負擔。

 
豐富的配菜放滿了整個小木桶。

除了火鍋外,也有時蔬佐柚冷麵及海鮮蘆筍醬燉飯可供選擇。

 
海鮮蘆筍醬燉飯

 
時蔬佐柚冷麵

除此之外,在下腳料的應用上,地利小食也開發了奶酪、蘆筍汁及蘆筍纖維造紙。

 
奶酪

 
蘆筍汁

 
撈紙漿

 
曝晒乾燥

 
成品

另外,配合"將軍吼"台南夏日音樂節,

觀光局與地利小食有推出一個"將庄傳奇─將軍令",

   
將軍令遊戲桶

在8月12日音樂節當天特有的闖關遊戲,藉著遊戲體驗可以走訪將軍區。

遊戲結束後還可以搭乘免費接駁車,直達將軍吼演唱會並進入專屬搖滾區唷!

這天我們先來體驗一下將軍令闖關地圖的部份。

 
金興宮

首先我們來到了金興宮,在這邊要用紙摺出鯉魚,看到成品很難想像要怎麼折。

不過大家一步一步學,都成功折出來了槢槢如生的鯉魚。

 
折好的鯉魚

接著還會體驗到全成餅鋪的鳳片糕製作。

 
這天我們用遊戲桶內的材料試作時NG了,只好趕緊到全成餅鋪求救。

  
再往下走,看到了學生設計的透明明信片,透過明信片看著,讓上頭的畫融入身邊的街景,

相當特別的設計,讓明信片與身邊的街景有了互動。

  
接著走到後面的老屋,據說這裡以前是秘醫看診的地方,而現在要把這地方變成老屋醫院的基地,

幫附近的老屋作改造,相信過陣子來就會見到令人眼睛為之一亮的成果。

  
再往前走,到了將軍早點店這邊,品嚐了將軍區的特產作的牛蒡茶。

 
在夏天喝個冰涼的牛蒡茶真的超舒服的啦!

而最後我們到了藝術家吳圳老師親手打造的宜園。

   
宜園

一進來大量的花草植栽,充滿生意,放著黑膠唱片,從外頭走進來彷彿進到了另一個世界。

倚著樹乘涼,微風輕彿著,一切好像都慢了下來。

 
黑膠唱片

 
一旁的工作室

最後還是要提醒一下:

在8月12日"將軍吼"台南夏日音樂節當天,有當日特有的闖關遊戲"將軍令"。

遊戲結束後還可以搭乘免費接駁車,直達將軍吼演唱會並進入專屬搖滾區唷!

另外關於其他主題遊程可以上"地利小食"粉絲頁查詢。

相關連結:
"將軍吼"台南夏日音樂節官方網站
http://www.tainanmusic.org.tw/tw/index.asp?au_id=1&sub_id=52

地利小食粉絲頁:
https://www.facebook.com/pg/jiangjyundelicious/posts/?ref=page_internal

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