店名:赤崁璽樓

 

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號

 

電話:06-2245179

 

營業時間:11:30 ~ 14:30;17:30 ~ 21:00

 

 
在台南,漫步巷弄間,總是不經意的會在轉角發現驚喜。

 

不論是老房子上頭的鐵窗花,或是日治時期留下來的木造溫潤老屋,

 

每每都能感受到老台南的味道。

 

新美街(米街)旁的巷弄中,就藏這著這麼一棟美麗的"四層樓仔",

 

早年這是東亞皮件的洪氏兄弟,為了方便裹小腳的母親走路到大舞台看戲,

 

所興建的孝親樓,在一片平房中的這棟四層的高樓,

 

在戰後初期是僅次於俗稱五層樓仔的"林百貨"。

 

 
門口留著早期的4碼電話號碼,鐵花窗透著藍色的木門及窗框。

 

在巷弄內是格外顯眼。

 

 

 
陽台上的植栽更讓水泥老房子增添了生機。

 

女兒牆上的"東亞"字樣,似乎也訴說著這美麗老屋的故事。

 

 
復古造型的吊燈,也在屋子的各個角落點綴著。

 

 
進門後這櫃檯的造型相當的引人注目,

 

跟店員確認後是廟宇整修時拆下來的屋架,

 

分解後運來,再由師傅重新組裝,

 

是花了相當多的工夫才完成的裝飾。

 

襯在白色與藍色基底中的屋架,顯得華麗而不浮誇。

 

 

 

  

 

 
屋內吊燈為窗外灑進的光線,補了一點暖色調。

 

內部復古的餐桌擺設,及店家營造出的高雅用餐環境,

 

整體感覺是個很舒服放鬆的地方。

 

 
牆上整修前的照片,讓我們可以一窺整修前的樣貌。

 

 
洗手檯是用古早的梳妝台改造而成,

 

一旁的大紅色餐椅,讓這個空間更顯貴氣。

 

 
靜謐巷弄間,坐在露台上的椅子上,享受老台南的氛圍。

 

 
在這樣美麗的老屋中,提供的是蔬食料理,

 

堅持健康及有機的理念,從油品到調味料都是嚴格挑選,

 

並且使用非基改豆類,以分享的概念用心製作。

 

這天來訪,與友人點的是"壐樓的餐桌"每人680元,

 

(套餐內容會隨季節更改,以現場的菜單為準)

 

以套餐的方式呈現。

 

 
新鮮水果沙拉

 

以火龍果、柿子、鳳梨、柳橙及橘子等當季水果,

 

搭上微酸的芒果醬,是清爽開胃的一道沙拉。

 

 
主廚特製麵包、義大利蕃茄湯

 

 

 
麵包的抹醬用了三種堅果及五種起士製成。

 

濃郁的堅果香氣中,有明顯的花生香,混合起士的乳香味相當迷人。

 

 
湯是以冷湯型式上桌,有著香草植物的芬芳,

 

裡頭還放了兩小塊乳酪塊,為湯增添了些許口感。

 

想要來鍋熱湯的話,也可以加價的方式改成火鍋。

 

  
創意料理 - 壐樓手製墨西哥捲

 

起司熔化在捲餅上頭,烤過的大紅豆有很突出的香味,

 

青花菜則是提供了水份及口感,整體搭配相當不錯。

 

 
創意料理 - 越式芙蓉春捲

 

一開始還擔心會乾,但入口後內餡飽滿多汁,

 

才發現擔心是多餘的,裡頭應該是麵輪這類的素料,

 

有著特有的香味,會令人回味的一道菜!

 


 
壐樓特製日式燒烤串

 

蕈菇類帶著嚼勁,少了重度的調味,

 

帶著燒烤後的醬香與食材的原味。

 

  
英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯

 

燉飯的蓋子一打開,樸鼻而來的是濃郁的奶香味,

 

接著還帶著松露淡雅的清香,除了米粒外,

 

還放了一點素火腿丁來增加口感的豐富度。

 

各層次的香味在口中發散著,值得細細品味。

 


 
中餐西吃 - 三杯猴頭菇義大利麵

 

三杯的料理有著濃厚的香味,不說也許會忘了這是蔬食料理。

 

蕈菇與麵吸滿了醬汁的香氣,誘著人們一口接著一口。

 

 
特製甜點

 

紅豆湯,紅豆粒粒飽滿,低糖不甜膩。

 

 
精選飲品 - 有機花草茶

 

花草香味外,帶著淡淡的巧克力香,很特別的一杯飲品。

 

而飲品部份也隨時會有不同的新品更替,仍以現場提供的為主。

 

整個套餐吃下來不僅有滿滿的飽足感,更對蔬食餐廳的印象完全改觀。

 

赤崁璽樓的中西合併將蔬食以西式套餐呈現,並加入了創意手法與無國界料理方式。

 

跳脫一般人對蔬食的印象。

 

就著窗邊 鐵花窗 木窗框 享受老房子裡的優雅蔬食

 

平常少接觸蔬食餐廳的朋友赤崁璽樓是絕對值得一試的地方!

 

   

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 myjohnny 的頭像
myjohnny

強尼帶球

myjohnny 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • TAN MI LADY
  • 這裡感覺真的超美的