店名:豐天炸牛排
地址:台南市中西區民權路二段106號
電話:06-2226628
營業時間:11:00 ~ 14:30;17:30 ~ 21:30
價位範圍(每人):268up
用餐日期:2018.01

豐天炸牛排就在民權路上,從大遠百走來也大概只要五分鐘,

交通還算便利。

 
門口有準備菜單供參考。

 
菜單

 

 
內部前段以原木色的樑柱帶出日式風格,

牆面則是保留了原本裸露的紅磚,

粗獷的感覺與日式細緻的木質感形成了反差。

 

 
後段則是簡單溫馨的風格。

 
整體帶給人很舒適的感覺

 
豐天炸牛排使用的是prime等級的美國牛翼板肉,

滿滿的油花就是香氣與甜味來源。

 
炸牛排套餐

附上生菜、薯泥以及溫泉蛋與熱湯,白飯與生菜則是可以再續一次。

生菜是清爽柑橘調味,入口淡雅清香;

薯泥除了蛋白也加了鮮奶油與美奶滋,

帶來滿滿的奶香味外,也讓口感更加滑順。

 
將prime等級的翼板肉,裹上麵衣後下油鍋炸,

切開後在酥脆的表皮下是帶著生紅的肉排,

 
夾至充分加熱的小鍋子上煎,至表面帶點褐色時享受梅納反應帶來的香氣!

想要的熟度都可以自已掌控!

在品嚐美味的同時,也多了點自已動手的樂趣,

肉排的高品質,吃得到牛肉的鮮甜與柔嫩。

在原味之外,店家也準備了椒鹽、芥茉以及特調的蘿蔔泥沾醬。

 
溫泉蛋加了點醬油與海苔絲,吃的是輕柔與滑溜的口感。

 

 
附的味噌湯也不簡單,湯內滿滿的料與濃郁的味噌香氣,相當令人滿足!

 

 
醬燒雞排套餐

溫泉蛋換成是生蛋,用來加進鍋中。

 
桌上有食用步驟,一步一步教你作。

雞排是經油炸至約八分熟,放在小鍋子上與醬汁續煮。

  
醬汁煮滾後再加入蛋汁,蓋上蓋子稍微悶煮一下。

 

 
雞排相當厚實,夾了一塊在碗中,

輕輕一壓滿滿的肉汁從切面滲出來。

選用的是雞腿肉,入口軟嫩多汁,

如果不吃牛的話,雞排也是很不錯的選擇唷!

另外提醒一下,豐天炸牛排是沒有再另加一成服務費的。

文章標籤
創作者介紹
創作者 myjohnny 的頭像
myjohnny

強尼帶球

myjohnny 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言