店名:輝旺牛肉清湯

地址:台南縣新營市復興路144之6號(彰化銀行旁)

營業時間:0400-1300

這家店的營業時間讓小時候的我總是以為這家店根本沒有在營業了,

到了上大學後的某個寒假的早上才發現原來是只開早上,而且生意還不錯!


店外的招牌並沒有特別起眼,話說全新營的招牌大部份外觀都長這樣

營業時間只有早上,表訂時間為1300休息,

但通常假日快中午就賣完囉!除了牛肉湯還有一些熱炒的牛肉、牛心等。

今天一如往常點了一個牛肉湯跟一碗肉燥飯,

牛肉是當天現宰的溫體牛肉,

點完後老闆會將片完的生牛肉放入碗中,

直接沖入熱湯便端上。你看看那肉粉嫩粉嫩的樣子,

在嘴裡這牛肉除了細嫩外,更有濃厚的牛肉味在口中散發開來,

湯頭有相當濃厚的牛肉甜味。

肉燥飯的話不如一般中餐晚餐在賣的鹹,口味較淡早餐吃剛剛好!

他的肉燥大概是肥瘦各半,不敢吃肥肉的就自已斟酌或挑掉了。

牛肉湯會附上一碟有薑絲及醬油膏的沾醬,

這醬油膏很台南,它是甜的,不過我也很少沾它,

因為我覺得這牛肉原味就很讚了

文章標籤
創作者介紹

強尼帶球

myjohnny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()